#ЦипаСтоТон: Фото-відео звіт – залили фундамент

#ЦипаСтоТон: Фото-відео звіт – залили фундамент

У Квасах повним ходом йде будівництво нашого нового штаб-гнізда. Цього тижня будівельники залили фундамент. Більше про проект броварні можете прочитати у публікації блогу за цим посіланням.  

Барви Карпатського ліжника. Фото-відео звіт з фестивалю

Барви Карпатського ліжника. Фото-відео звіт з фестивалю

Микнулої неділі, 12 серпня, у нас в Квасах гримів перший Міжнародний фестиваль-ярмарок. «Барви Карпатського ліжника».  Ліжник – це традиційна гуцульська ковдра. Кажуть, він достаменно передає гуцульський характер – теплий, гарний і трохи «кусається». “Започаткований цьогоріч міжнародний фестиваль ліжників – це, перш за все, вияв поваги до професії, яка зникає. Це підтримка людей, які займаються цією…

Стартував перший етап будівництва нової броварні Ципи

Стартував перший етап будівництва нової броварні Ципи

У Квасах, де знаходиться Гуцульска крафтова броварня “Ципа”, повним ходом йде будівництво нового пивного заводу. Нові потужності Ципи будуть розташовані буквально у п’ятидесяти метрах від нинішньої броварні. Наразі будівельники вже підготували “подушку” під фундамент. Для Ципи принципово створювати нові потужність лише у Квасах (Рахівський р-н, Закарпатська область). На заводі буде використовуватись та сама високогірна вода,…

Як відкрити власну броварню? – інтерв'ю засновника "Ципи" Олександра Шаталова на радіо "Голос столиці"

Як відкрити власну броварню? – інтерв'ю засновника "Ципи" Олександра Шаталова на радіо "Голос столиці"

Ведучі: Сьогодні будемо розбиратися, як варити пиво, як його продавати, як потрібно відкривати свій бізнес. І нам в цьому допомагатиме Олександр Шаталов — засновник Гуцульскої крафтової броварні “Ципа”, із найбільшою мережею пабів крафтового пива в Україні. П’ятничний у нас ефір — за настроєм. Я, до речі, вашого пива, на жаль, не куштував. Шаталов: Сегодня хороший день.…

Гуцульска кухня. Як готуються "Гуцульські грісіні"?

Гуцульска кухня. Як готуються "Гуцульські грісіні"?

“Гуцульські грісіні” — то спеціальний хрусткий смаколик, який випікають у пекарні “Гуцульска перепічка” у Квасах. Грісіні подається до пива у фірмових закладах “Ципи” по всій країні. Грісіні у Квасах готують з різним начинням: солоні, з паприкою та бринзою. Як відомо “Грісіні” то італійска страва. Там мало хто знає, що у XV столітті у карпатські гори…

Новий голос Гуцульщини. Хто такий Jonych?

Новий голос Гуцульщини. Хто такий Jonych?

Це просто неймовірна історія, яка може бути перекладена на сторінки роману. І точно стане бестселером. Варта вона й цілої програми “Жди меня”: 42 роки брати-близнюки ніц не знали один про одного. Та знайшлись, дякуючи пісні та спільній любові до Карпат! Це інтерв’ю з людиною, яка нещодавно увірвалась в український шоу-бізнес і медіапростір. Простий гуцульський музика,…

Експерименти: NEIPA зі снігом

Експерименти: NEIPA зі снігом

Поки по всій країні завірюхи та морози, у Ципа-team вирішили не втрачати можливості назбирати свіжого високогірного снігу. Та зварили з нього новий експериментальний сорт крафтового пива “Ципа”, поки що без назви, у стилі NEIPA. Рецепт створив старший бармен мережі фірмових закладів від “Ципи” — Микита Сергєєв. Щоб отримати hazy ефект – додали в пиво пшеницю та вівсянку.…

"Краща броварня": "Ципа" отримала Карпатську гастрономічну премію

"Краща броварня": "Ципа" отримала Карпатську гастрономічну премію

До нового року Ципа отримала файний подарунок – чергове визнання від наших гостей та експертів. Юро Юрича з командою відзначили, як “Найкращу пиварню” Закарпаття у щорічній гастрономічній премії «ШОВДАРЬ». Підсумки премії оголосив відомий краєзнавець Федір Шандор. Довідка: Карпатська гастрономічна премія «ШОВДАРЬ» – вручається рестораціям, що оцінені користувачами соціальних мереж та гастрономічних сайтів, самостійно подались на участь…