Ципа На молоці

36,00 

Артикул: 0000208 Categories: ,

Ципа полюбляє молоко гуцульських корів, які випасаються на полонині біля с.Кваси. Разом з тим, вона обожнює темне пиво. Не дивно, що їй спало на думку зварити молочний стаут з гуцульским колоритом. Ідеально пасує до шоколадних десертів!

Пиво продається ящиками по 12 пляшок. Ви можете скласти ящик з будь яким ассортиментом пива.

Є в наявності

FacebookTwitterGoogle PlusPinterestLinkedin

Опис

“Ципа на Молоці” народилась з дуже смілівого експерименту. Це була спільна варка Ципи з друзями-броварами, що завітали в гості до нас у Кваси. Того ранку надумали варити солодкий стаут.

Перша версія цього пива була зварена з додаванням справжнього коров’ячого молока. Від корови, яку випасають на високогірних полонинах в околицях села Кваси. Перед додаванням у сусло, молоко довго кип’ятили, аби воно зібралось у вершки. Нині ж у виробництві використовують сухе молоко – лактозу.

Відповідно до BJCP солодкий стаут (Sweet Stout – 16A) – то є темне пиво, що входить до категорії звичайних стаутів. Готується це пиво з використанням світлих, карамельних та палених солодів. Початкова щільність згідно з BJCP від 10,92% до 14,66%, гіркота від 20 до 40 одиниць IBU та вмсіт алкоголю до 6 %.

Солодкуватість в цьому пиві є однією з ключових особливостей стилю. Смак корегується кількістю доданої лактози. Палений солод дарує пиву гіркоту, яка збалансовується солодкими тонами лактози. Проте за правилами солодкий смак не має бути домінучим.

“Ципа на Молоці” більш повнотіла та лише трішки гіркіша версія традициійного молочного стаута. Міцність 6,5% алкоголю, а гіркота 41 IBU. Тож за канонами крафтової термінології “Ципа На Молоці” то є стиль Imperial MilkSweet Stout.

Ми рекомендуємо це пиво до гострих м’ясних страв, як напій, що буде зменшувати рівень пекучості у страві. Або ж “Ципу На Молоці” гарно випити на диджестив, як останнє пиво за вечерею у поєднанні з шоколадним десертом.

Additional Information

ABV

7,6%

IBU

PLATO

Style

obyem

0,33 L

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *