Старт Асоціації Незалежних Пивоварів України

Старт Асоціації Незалежних Пивоварів України

При єднанні й найменше ростиме краще (с) Ципа 8 вересня відбулася зустріч ініціативної групи та установа бізнес-асоціації малих пивоварень України. 13 пивоварень стали засновниками АНПУ — Асоціації Незалежних Пивоварів України. В числі засновників броварні: Pravda, Varvar, Ципа, FDB, Кумпель, Rebrew, KF, Ten Men, Underwood, Did, Гонзо, Bierwelle, The Code. Логотип ще в розробці.   Це тільки…

Сироварня Розенталь: Старт

Сироварня Розенталь: Старт

“Коли у мене безсоння, я мрію про сир”. Якось увечері сиділа Ципа на призьбі, дивилася, як сонце пірнає за гори, а квасівські корови неквапливо жують жуйку й поглядають з-під довгих вій. Та й подумала — а може зварити сьогодні сиру до пива? От так і народився задум — Карпатська мануфактура сиру “Розенталь”. Мало-помалу наш бренд-шеф…

Будівництво нової броварні: Нове гніздо майже готове

Будівництво нової броварні: Нове гніздо майже готове

Будівництво — то процес, здається, нескінченний (с) Ципа. Що там в Квасах? Коли вже буде нова пивоварня? Коли можна на екскурсію? Що будете варити? — та ще мільйон запитань, які Ципа отримує від друзів кожного дня. Розказуємо, як є. В нашому новому штаб-гнізді потихеньку все доводимо до ладу. Вже змонтували обладнання та навели порядок у…

Новий DIPA з рекордною кількістю хмелю — Ципа-380

Новий DIPA з рекордною кількістю хмелю — Ципа-380

Багато хмелю не буває (с) всім відомий гуцульський бровар. Ципа жахнула по-дорослому! Після “Ципа-100” та “Ципа-220” логічним продовження було б зварити щось ще більш потужно охмелене. “Ципа-380” — той крафт, що давно питали та чекали суворі біргіки. Наш пивовар Юро Юрович взяв за основу рецепт “Ципи-100”. Змішав несамовиті карпатські громовиці та стрімке гірське джерело, додав…

Два нових біршопи на Лівому березі Києва

Два нових біршопи на Лівому березі Києва

Давно збиралися, шукали файні місця та ось нарешті відкриваємо два нових біршопи на Лівобережному Києві! Це плюс 15 кранів ароматного крафтового пива та десятки сортів крафту у склі від нашої броварні та від броварів зі всієї України. Як і в Ципі на Бессарабці, можна буде насолодитися крафтовим пивом на місці чи взяти пиво з собою.…

Ципині нагороди крок за кроком

Ципині нагороди крок за кроком

2016 – 2017 «Ципа» — краща броварня 2016 та 2017 років за списком Best Beers, Brewers, New Brewers By Country авторитетного американського рейтингового сайту RateBeer; «Ципа» — найкраща броварня за версією карпатської гастрономічної премії «Шовдарь» у 2017 році. 2018 «Ципа Біла» — срібна медаль в категорії Pale Lager на дегустаційному конкурсі пива East European Beer…